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飯塚律子 プロフィール 正しい食生活とおいしい食事を皆さまに…美・健康と自然食に関する日本の先駆者です飯塚律子 プロフィール

・健康管理学博士
・フードコンサルタント
・「飯塚律子ヘルスフーズ研究所」
 主宰

原稿執筆やテレビ出演、食品の開発、講演、リーフレット作成などを通じ、食と健康に関するアドバイスとプロデュースを行なっています

旬の食材で体の中からキレイ
レタスとトマトの卵とじスープ1人分26キロカロリー

5分でできるもう一品。サラダと一緒に!

材料(4人分)
レタス中葉4枚 トマト中1個
卵1個 ベジクック小さじ1杯
酒大さじ1杯 自然塩、こしょう少量
作り方
(1) レタスは手で小さくちぎり、トマトは湯むきにして、種を取り、さいの目に切る。
(2) 水3.5カップを沸騰させ、ベジクック、酒、塩、こしょうで味を整え、沸騰したら、トマト、レタスを入れ、再び沸騰したら、溶き卵を糸のようにして、全体に流し入れ、ふたをして火を止める。
この中にしょうがのせん切りを加えてもおいしいです。


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